周末,鄉(xiāng)下小叔來電話說,他家要翻蓋房子。掛斷電話,我找出件舊衣服,換上膠鞋,直奔汽車站。鬢發(fā)染霜人,思鄉(xiāng)情更切——哪怕是去幫著搬幾塊磚,端幾锨泥,也是一份心意啊!

　　到達施工現(xiàn)場,我有點不知所措了:砌墻的材料不是磚,而是一塊塊水泥預(yù)制件,用滑車往上運送;砂石料則是吊車傳輸,我根本就插不上手。

　　就在我尷尬地東張西望之際,指揮現(xiàn)場施工的小伙子跑到我面前,客氣地說:“叔啊,這里都是年輕人干的活,要不,您到廚房那邊去幫幫忙唄�！�

　　廚房在另一個院子里。我進去時,正有十來個婦女緊張地忙碌著:擇菜、洗菜、切菜,洗碗筷,一片熱火朝天。一位大嫂走過來對我說:你去燒火吧!

　　這時我才發(fā)現(xiàn),地灶早已盤好,劈柴堆在灶前。我點上火,往灶里扔著劈柴,柴火越燒越旺,讓我直流熱汗。令我驚訝的是,灶上的鍋太大了,直徑差不多像個浴盆。

　　不一會兒,就聽有人喊:大廚來了。我抬頭一看,只見一個三十歲左右的年輕人,肩上扛著一個小鐵锨直接走到灶臺前,把小鐵锨往鍋里一扔,脫掉上衣,稀里嘩啦就刷起來。至此我方明白,他這個小鐵锨就是炒菜的鏟子,這也太大了吧!

　　忙完了,大廚直起腰高喊一聲:開炒!

　　先上的是油,一整桶全倒進鍋里。隨后,是一大袋佐料。大廚翻動幾下后,沖著那幾位婦女喊道:上料!

　　壯觀的場面呈現(xiàn)了:先是冒尖的一大盆五花肉,依次入鍋的是豆腐、丸子、一筐切好的白菜,半盆子粉條。

　　這時再看大廚,臉緊繃著,手中的大鐵鏟上下翻飛。香味很快彌漫了整個院落。

　　開飯了!我學(xué)著別人的樣子,舀一碗菜,抓起兩個饅頭,找個背風(fēng)的地方,席地而坐吃起來。

　　大廚也端著菜和干糧湊過來,邊吃邊對我說:“叔啊,您可別嫌這飯食不好。俺們不是吃不起山珍海味和雞鴨魚肉,這大鍋菜呀,吃著順口,省事,也壯力氣。等您再來,咱一定好好安排�！�

　　我倆邊說邊吃。一轉(zhuǎn)眼,饅頭和菜吃光了。他拿過我的碗,又給我打了一份菜,拿來一個饅頭,而我竟然沒有推讓,三下五除二又全吃了。

　　放下碗筷,我暗暗吃驚:這些飯菜,可是我平時一天吃的食物啊!

　　為什么平平常常的大鍋菜讓我如此胃口大開?是因為親手參與了制作?是濃烈而原始的家鄉(xiāng)味道?還是這樸素的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情刺激了我的味蕾?以至我回城后多日,大鍋菜的味道總是揮之不去。

　　就在前幾天,小叔來電話說,新房子裝修好了,馬上要喬遷新居,問我是否有空回去看看。

　　“還有大鍋菜嗎?”電話中,我不知為何突然冒出這么一句。

　　小叔聽了哈哈大笑:有的是,管夠!

　　(作者單位:河北省滄州市新華區(qū)人民檢察院)