剛剛過去的“五一”假期,甘肅敦煌、重慶榮昌、浙江衢州、安徽黟縣宏村鎮(zhèn)、江蘇東海縣等多地宣布對游客開放政府食堂,引發(fā)廣泛關(guān)注。此輪開放集中在5月1日至5日,供餐以地方特色小吃為主,多采取葷素搭配套餐,價格普遍在10至20元之間。食堂大多靠近熱門景區(qū),數(shù)分鐘步行或20分鐘內(nèi)車程可達。

政府食堂對外開放,游客自然高興:從滿足好奇心的角度講,可以走進政府大院看一看,去機關(guān)食堂體驗一把,本身就是一種奇特的“旅游體驗”;從實用的角度講,逛累了有個地方可以吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜,省心又放心。“米飯蒸了1000多斤,每次飯一端上來就秒空,飯碗都不夠用了”,勾勒出游客“炫飯”的畫面。5月2日,“榮昌政府食堂米飯蒸了半噸多”的話題更是沖上熱搜第一。

憑借食堂“出圈”,看似偶然,其實不然。近兩年,文旅宣傳“卷上天”,而每每有地方開放政府大院、停車場、洗手間等,都能引起全網(wǎng)圍觀。此次多地因開放政府食堂而引起關(guān)注,也不例外。這不僅僅是宣傳上的吸睛,更是服務(wù)型政府建設(shè)不斷深化的寫照。

多地負(fù)責(zé)人解釋了開放動機,歸納起來主要有兩個,一是緩解旅游旺季就餐壓力,減少游客排長隊就餐問題;二是表達“寵粉”心意,助力文旅發(fā)展。就說節(jié)前,個別地方的文旅宣傳視頻被指“用力過猛”“庸俗化”,有人一針見血指出,鮮少有人會為幾個文旅干部的扮丑表演而去當(dāng)?shù)芈糜我惶恕Ｄ怯腥藭�為精�?xì)化服務(wù)買單嗎?

近些年,無論是“為一場演唱會赴一座城”,還是奔縣游,都詮釋了文旅經(jīng)濟中情緒價值的重要性。政府食堂對游客開放,政府機關(guān)內(nèi)部衛(wèi)生間全天候?qū)ν忾_放,黨政機關(guān)免費提供車位供游客停車……這個假期,不少地方政府以多種方式為游客提供精細(xì)化服務(wù),這既是實實在在的便利,也提供了尤為珍貴的情緒價值,實現(xiàn)了與游客的雙向奔赴。

此次開放層級覆蓋市、縣(區(qū))乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn),其中有部分地區(qū)已多次開放,有的則是首次。無論如何,這都有利于展現(xiàn)政府親民形象和服務(wù)意識。更有學(xué)者指出,政府食堂承載著特定的“制度文化”,有助于游客形成深度的文化感知,促進情感認(rèn)同,為未來復(fù)游和口碑傳播打下基礎(chǔ)。這一方面提醒,政府食堂并非專業(yè)旅游餐飲設(shè)施,需加強管理、引導(dǎo)和風(fēng)險控制,以更好滿足游客期待;另一方面,眼下一些地方已經(jīng)憑借“寵粉”收獲了知名度與美譽度,如何通過口碑效應(yīng)帶動更多消費,形成“一餐飯帶火一座城”的乘數(shù)效應(yīng),還有很大挖掘空間。